Lielā pavārgrāmatu izstāde

Latvijas Akadēmiskajā bibliotēkā glabājas plašs klāsts Latvijā un pasaulē izdotās pavārgrāmatas. Izstādē eksponētas ap 1000 dažādos laikos un dažādās valodās iznākušu grāmatu, sākot ar vecākajām - roku rakstītām ēdienu receptēm (1754., 1780.) līdz mūsdienām.
Pirmā pavārgrāmata latviešu valodā iznākusi 1795. gadā ar nosaukumu "Tā pirmā pavāru grāmata no vāces grāmatām pārtulkota".
Pirmā oriģinālā pavārgrāmata, kas sarakstīta latviešu valodā, iznākusi 1796. gadā ar nosaukumu "Latviska pavāru grāmata muižas pavāriem".
Īpaši daudz nozīmīgas pavārgrāmatas Latvijā iznākušas trīsdesmitajos gados, piemēram : N. Sutas, M. Leišes, K. Siliņas, M. Āriņas, D. Švīkules u. c. sastādītie izdevumi. Grāmatas tautā bija ļoti pieprasītas un bieži vien tika pārizdotas vairākkārtīgi.
Daudzveidīgie pavārgrāmatu izdevumi izstādē sadalīti ne vien hronoloģiski, bet arī pa tēmām: veģetārās pavārgrāmatas, augļu un dārzeņu konservēšana, garšvielas un garšaugi, maize, konditorejas izstrādājumi, zivis, piena produkti, senā mājturība un galda klāšanas kultūra, svētku galds, dzērieni, dažādu tautu nacionālā virtuve. Katra tēma parāda pārtikas produktu izvēli, virtuves tehnikas un patērētāju gaumes izmaiņas no senākiem līdz jaunākiem laikiem.
Izstādi papildina dažādu laiku restorānu ēdienu kartes, produktu reklāmas, attēli un fotogrāfijas.
Ekspozīcija dod ieskatu par dažādiem pavārgrāmatu izdevumiem un vielaicīgi atklāj mājturības, kulinārijas un pārtikas rūpniecības attīstības norisi Latvijā.
Pavārgrāmatas apliecina patiesību, ka ēdienu gatavošana arī ir māksla - pavārmāksla, kurai pievērsušies daudzi populāri un ievērojami cilvēki.
Pavārgāmatu izstāde bija dāvana 2001. gada Ziemassvētkos visiem, kurus interesē ēdienu gatavošana svētkos un ikdienā.